Boxeur / Boulanger

Laurent Encatassamy, est un jeune boulanger réunionnais de 24 ans. Ce passionné de boxe et ancien champion de la Réunion en Kick-Boxing participait ce mardi 15 mai au Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française, à Paris. Au terme de cette épreuve, le jeune boulanger passionné a remporté le titre de la meilleure baguette française 2018, une consécration dans la profession.

Rassemblés sur le parvis de la cathédrale Notre Dames de Paris, les concurrents devaient présenter 40 baguettes au jury au bout de 6 heures d’épreuve.

L’an dernier, ce même titre avait été remporté par la japonaise Mei Narusawa.